Societat - pàgina 27

Amb 113 anys d’història, el passat 30 de juliol de 2022 la Fleca Girabal va haver d’abaixar la persiana per sempre. Si bé l’increment del preu de l’energia posava punt final a totes les vivències dins del local de Servet 34, hi ha una cosa que sempre passarà per damunt de totes les crisis: el bon record que guarden centenars de paladars andreuencs de la feina feta per les quatre generacions de la família Girabal. Una evocació gastronòmica que, com no podia ser d’una altra manera, al final es transformarà en un homenatge públic: el darrer forner de la fleca, Ramon Girabal (Sant Andreu de Palomar, 1966), serà el pregoner de la Festa Major 2022.

Continua llegint